
板栗(學(xué)名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗,是殼斗科栗屬植物,原產(chǎn)于中國(guó),分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū),生長(zhǎng)于海拔370~2800米的地區(qū),多見(jiàn)于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿高,更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒(méi)有榛子高,但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍。
形態(tài)特征編輯
板栗是殼斗科(山毛櫸科)栗屬中的喬木或灌木總稱,約有7-9種。我國(guó)一般分為2種:******板栗和雜交改良板栗。我國(guó)普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種,因個(gè)大、味甜、抗病性強(qiáng)被我國(guó)廣泛種植。板栗原生于北半球溫帶地區(qū),大部分板栗樹(shù)高20~40米,為落葉喬木,只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹(shù)都結(jié)有可食用的堅(jiān)果,單葉、橢圓或長(zhǎng)橢圓狀,長(zhǎng)10~30厘米,寬4~10厘米,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺的總苞內(nèi),總苞直徑5~11厘米,一個(gè)總苞內(nèi)有1~7個(gè)堅(jiān)果?;ㄆ?~6月,果熟期9~10月。
栗子,落葉喬木,高15~20m。樹(shù)皮深灰色;小枝有短毛或散生長(zhǎng)絨毛;無(wú)頂芽。葉互生,排成2列,卵狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀披針形,長(zhǎng)8~18cm,寬4~7cm,先端漸尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ?,邊緣有鋸齒,齒端芒狀,下面有灰白色星狀短絨毛或長(zhǎng)單毛,側(cè)脈10~18對(duì),中脈有毛;葉柄長(zhǎng)1~1.5cm,有毛;托葉早落。
花單性,雌雄同株;雄花序穗狀,直立,長(zhǎng)15~20cm,雄花萼6裂,雄蕊10~12;雌花集生于枝條上部的雄花序基部,2~3朵生于一有刺的總苞內(nèi)。雌花萼6裂,子房下位,6室,每室1~2枚胚珠,僅1枚發(fā)育,柱頭頂生,點(diǎn)狀。
殼斗球形,直徑3~5cm,內(nèi)藏堅(jiān)果2~3個(gè),成熟時(shí)裂為4瓣;堅(jiān)果半球形或扁球形,暗褐色,直徑2~3cm。花期5月,果期8~10月。
育苗方法
主要有播種育苗和嫁接繁殖2種:
(1)播種育苗要
求采集飽滿的堅(jiān)果并且必須采集產(chǎn)量高、堅(jiān)果大、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的單株。種子的處理關(guān)鍵是保濕(濕沙的飽和含水量50%一70%)、低溫(1一4℃為宜)和通氣三要素。當(dāng)土壤溫度達(dá)12℃以上時(shí)為適宜播種時(shí)間。點(diǎn)播,育苗密度為15cm X 40cm,一般用種量為900一1000kg/公頃.
播種后要注意防鼠、免危害。出苗后,要及時(shí)灌水、松土、除草及金龜子和立枯病、白粉病等病蟲(chóng)害的防治。
(2)嫁接育苗
砧木******選用本砧作砧木。板栗的嫁接,一般均采用枝接的方法。枝接前,接穗要經(jīng)蠟封處理,枝接的方法包括劈接、舌接、插皮接和腹接等。
生長(zhǎng)環(huán)境
板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃,若溫度過(guò)高,冬眠不足,會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良,氣溫過(guò)低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,又怕雨澇的影響。如果雨量過(guò)多,土壤長(zhǎng)期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此,在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。
板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5~6的微酸性土壤生長(zhǎng),因?yàn)槔鯓?shù)是高錳植物,在酸性條件下,可活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7~14.1℃,年降水782~946毫米,比較適宜栗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。
板栗花期5~6月,果熟期9~10月。
板栗雄花開(kāi)放過(guò)程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開(kāi)和花絲枯萎4個(gè)階段。整個(gè)開(kāi)花過(guò)程約10~15天左右。在一個(gè)雄花序上總是基部的雄花先開(kāi),逐漸向上延伸,先后相差約15~20天,帶有雌花的花穗比單雄花的花期晚5~7天左右。
雌花沒(méi)有花瓣,觀察雌花開(kāi)放過(guò)程主要以柱頭的生長(zhǎng)發(fā)育情況為標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)花過(guò)程可分雌花出現(xiàn)、柱頭出現(xiàn)、柱頭分叉、柱頭展開(kāi)、柱頭反卷5個(gè)階段。從柱頭分叉到展開(kāi),這段時(shí)期柱頭保持新鮮,柱頭上絨毛分泌沾液大約15天左右。這是授粉的主要時(shí)期,此時(shí)氣溫高、光照充足,有利于板栗授粉受精,相反影響板栗產(chǎn)量。
栽培技術(shù)
板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中***有“燕,秦千樹(shù)栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說(shuō)燕文侯日:南有碣石雁門(mén)之饒,北有棗栗之利,民雖不細(xì)作,而足于棗栗矣,此所謂天府也”之說(shuō)。西晉陸機(jī)為《詩(shī)經(jīng)》作注也說(shuō):“栗,五方皆有,惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng),地方不及也。”由此可見(jiàn),中國(guó)的勞動(dòng)人民早在4000多年前***已栽培板栗。
板栗多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶,廣西平樂(lè)、安徽金寨、河北(興隆-2006年,在國(guó)家林業(yè)局******批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”評(píng)審過(guò)程中,興隆被命名為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”;遷西-板栗生產(chǎn)基地,寬城滿族自治縣-板栗生產(chǎn)基地)、山東(郯城板栗)、湖北(羅田、英山,麻城(鹽田河)、信陽(yáng)羅山、信陽(yáng)光山、信陽(yáng)平橋區(qū)、陜西鎮(zhèn)安等皆為******的板栗產(chǎn)區(qū)。
豐產(chǎn)栽培
板栗原產(chǎn)中國(guó),與棗桃杏李同為中國(guó)古代五大名果之一,也是世界******的干果樹(shù)種。栗實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,淀粉60~71%,糖份7~23%,蛋白質(zhì)5.7~10.75%,脂肪2~7.4%,還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。
板栗在中國(guó)分布地域遼闊,北起遼寧的鳳城,約北緯40°30′,南至海南島約北緯18°30′,******海拔不足50米的沿海平原,如山東郯城、江蘇新沂、沐陽(yáng)等地,******海拔分布為2800米,如云南的永仁、維西。板栗為喜光樹(shù)種,尤其開(kāi)花結(jié)果期間,光照不足易引起生理落果,如長(zhǎng)期遮蔭會(huì)使內(nèi)膛樹(shù)葉發(fā)黃,枝條細(xì)弱甚至枯死。
年平均溫度10.5~21.8℃均適宜,************溫度不超過(guò)41.6℃,************溫度不低于零下24.5℃。 板栗對(duì)濕度的適應(yīng)性較強(qiáng),一般在年降水量1000mm以上,年降水量500-2000mm均可栽培。
板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán),適宜在土層深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土上生長(zhǎng),土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長(zhǎng),以PH值5~6為宜。
生物防治害蟲(chóng):
天敵對(duì)板栗害蟲(chóng)具有明顯的抑制作用,當(dāng)害蟲(chóng)未達(dá)到防治指標(biāo)時(shí),如栗絳每10厘米枝上雌母蚧為1.5頭以下,則不必用化學(xué)藥劑防治,******可由栗降蚧的天敵黑緣紅瓢蟲(chóng)來(lái)控制其蟲(chóng)口數(shù)量,避免害蟲(chóng)擴(kuò)大暴發(fā)成災(zāi)。用天敵可控制害蟲(chóng)的,還有黑土峰可控制金龜子,中華長(zhǎng)尾峰、跳小峰可控制栗癭蜂,紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)、異色瓢蟲(chóng)可控制栗大蚜等,這種生物防治措施在害蟲(chóng)蟲(chóng)口數(shù)量較低時(shí),都能有效抑制害蟲(chóng)的發(fā)生蔓延。
人工代治病蟲(chóng):
冬季清園要適度修剪栗樹(shù),去除病蟲(chóng)枝、枯枝,集中燒毀,能有效地降低越冬病蟲(chóng)基數(shù),減少來(lái)年病蟲(chóng)害發(fā)生危害。早春期間,根據(jù)栗大蚜、栗降蚧等害蟲(chóng)的越冬特征,及時(shí)進(jìn)行人工刮除越冬卵塊及雌母蚧殼。根據(jù)金龜子成蟲(chóng)有假死特征,于傍晚時(shí)振落樹(shù)上成蟲(chóng)進(jìn)行人工捕殺。對(duì)栗癭蜂危害形成蟲(chóng)癭多的栗園,可采用人工摘除蟲(chóng)癭,減少害蟲(chóng)發(fā)生基婁。
燈光誘殺害蟲(chóng):
利用有的害蟲(chóng)具有趨光特性,進(jìn)行黑光燈(或白熾燈)引誘捕殺,效果也不剎。如1998年我們?cè)诼奶规?zhèn)白燕灣村13.3hm2栗園懸掛四盞40W的黑光燈進(jìn)行桃蛀螟第三代成蟲(chóng)誘殺,當(dāng)年桃蛀螟第三代幼蟲(chóng)對(duì)栗蒲危害率比1997年減少70%。對(duì)金龜子、栗皮夜蛾成蟲(chóng)用黑光燈誘殺效果也很好。這種方法治蟲(chóng)成本低,對(duì)環(huán)境又無(wú)污染,值得推廣利用。